آموزش کاشت سبزه عید

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه عید

کاشت سبزه عید یکی از سنت‌هایی است که همواره در جشنواره‌ها و مراسم خانوادگی مانند سفره‌های نوروزی حضور دارد. بسیاری از افراد، به ویژه در گذشته، باور دارند که سبزه باید توسط افراد خانه خود کشته شود. اما برخی دیگر فقط به معنای نمادین وجود سبزه در سفره‌های هفت‌سین اهمیت می‌دهند و نه لزوماً تولید آن توسط خودشان. اینکه آیا سبزه توسط خود تهیه شده یا از منابع دیگر تهیه شده باشد، برای بسیاری از افراد مهم نیست.

اگر مایلید تازه‌ترین سنت‌ها را تجربه کنید، می‌توانید انواع سبزه عید با بذرهای مختلف را در خانه خود تهیه کنید و این تجربه را انجام دهید. این فرصت خوبی است تا با فرآیند کشتن و رشد دادن سبزه آشنا شوید و از این موضوع لذت ببرید.با نزدیک شدن به عید نوروز یکی از دغدغه های افراد رسیدن به وزن ایده آل تا عید نوروز است.

بهترین زمان کاشت سبزه عید

• خرفه و شاهی = ۲۲ اسفند
• گندم = ۲۰ اسفند
• ماش = ۱۸ اسفند
• شنبلیله و ارزن = ۱۶ اسفند
• عدس = ۱۵ اسفند

طرز تهیه سبزه عید فوری

سبزه یکی از آن سین‌های اصلی است که همیشه در سفره حضور دارد. بسیاری، به‌ویژه کسانی که سنت‌های قدیمی را رعایت می‌کنند، باور دارند که سبزه باید توسط افراد خانه به‌صورت خودرو درست شود. اما برخی دیگر تنها به وجود سبزه در میان هفت سین اهمیت می‌دهند، بدون اینکه مهم باشد که آیا آن را خودشان تهیه کرده‌اند یا از فروشگاه‌ها تهیه کرده‌اند. اگر نمی‌توانید سبزه را خودتان درست کنید، هم‌اکنون می‌توانید شروع به تهیه آن کنید و خودتان را به چالش بکشید.

سبزه برنج برای عید

برای خیس کردن دانه‌های برنج، آن‌ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب قرار دهید و سپس در منطقه گرم قرار بدهید تا جوانه بزنند. در صورت نداشتن جوانه‌زده‌شدن، آب را تعویض کرده و دوباره به مدت ۲۴ ساعت در آب بگذارید. می‌توانید به جای این روش، گلدان را با خاک آماده کرده و دانه‌ها را درون آن بکارید.
برای جلوگیری از تخلیه آب، سوراخ‌های زهکشی را مسدود کنید. ارتفاع خاک در گلدان باید ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر باشد. آب را به مقداری بریزید که سطح آن از سطح خاک ۵ سانتی‌متر بالاتر باشد.
دانه‌های جوانه‌زده را به گلدان اضافه کرده و در معرض نور آفتاب قرار دهید یا از چراغ رشد استفاده کنید. میزان آب را ثابت نگه دارید و با رشد جوانه به ۱۵ سانتی‌متر، میزان آب را افزایش دهید. هنگامی که برنج نوک زد و آب بالای خاک باقی ماند، آن را تخلیه کنید.

کاشت سبزه عدس فوری

برای رسیدن به فرآیند سبز شدن، سبزه عدس نیازمند مدت زمانی طولانی است. به عبارت دیگر، حدود ۱۵ روز زمان می‌برد تا دانه‌های عدس به شکل سبزه روییده و کاملاً رشد کنند. بنابراین، بهترین زمان برای کاشت دانه‌های عدس، آغاز اسفند ماه است، به‌طوری‌که از روز ۱۴ یا ۱۵ اسفند به این کار اقدام شود.

کاشت سبزه گندم

برای کاشت سبزه گندم، به مدت ۱۰ روز نیاز دارید. بنابراین، پیشنهاد می‌شود از تاریخ ۲۰ اسفند، ۱۰ روز قبل از عید، برای شروع کاشت اقدام نمایید.

کاشت سبزه گاودانه

1. ابتدا دانه‌های گاودانه را به مدت ۲۴ ساعت در آب گرم خیس کنید.
2. سپس آن‌ها را در یک ظرف مناسب قرار دهید و با یک پارچه نخی نازک روی آن پوشانید تا رطوبت خود را حفظ کنند.
3. گاودانه‌ها را به گونه‌ای پرکنید که جای خالی باقی نماند تا سبزه‌های پر و زیبا به وجود آید.
4. ظرف را در یک مکان معتدل نگه دارید تا گاودانه‌ها جوانه بزنند.
5. هر روز آب ظرف را تعویض کنید و پارچه را مرطوب نگه دارید تا زمانی که گاودانه‌ها جوانه بزنند.
6. پس از جوانه زدن گاودانه‌ها، دستمال مرطوب را از ظرف بردارید و سبزه را در یک مکان با نور مناسب برای رشد قرار دهید.
7. روزانه یکبار به سبزه آب دهید تا دانه‌ها رطوبت کافی برای رشد داشته باشند.
8. بهترین زمان برای سبز شدن سبزه گاودانه از ۱۷ تا ۲۰ اسفند است.
9. برای رنگ زیبا و ساقه‌های قوی، سبزه‌ها را در جلوی نور آفتاب قرار دهید.
10. گاودانه‌ها به نور آفتاب حساس هستند، بنابراین اطمینان حاصل کنید که نور کافی برای آن‌ها فراهم شده باشد.
11. در صورت نبودن نور کافی، ساقه‌ها نازک و دراز می‌شوند و برگ‌ها کمرنگ می‌شوند.
12. هنگامی که ساقه‌ها بلند می‌شوند، اطمینان حاصل کنید که آفتاب به آن‌ها برسد تا از خمیدن ساقه‌ها جلوگیری کند.

سبزه عید با خاکشیر

سبزه عید با استفاده از خاکشیر معمولاً در ۵ تا ۶ روز رشد می‌کند، بنابراین بهترین زمان برای کاشت خاکشیر و سبز شدن آن، روزهای آخر سال و تقریباً ۷ تا ۱۰ روز قبل از تحویل سال است. برای داشتن سبزه عید با خاکشیر، باید پس از کاشت، در دو روز اول روزانه ۳ بار بذرها را با اسپری آبپاشی کنید و سپس هر روز یک بار این کار را انجام دهید. در ضمن، برای خیساندن خاکشیر، هر ۱ پیمانه خاکشیر به ۵ پیمانه آب نیاز دارد.

سبزه عید با هسته خرما

دانه‌های چند خرما را با دقت از میوه خارج کنید. این کار را بهتر است با دست انجام دهید تا به هسته خرما برخورد نکنید.
دانه‌های خرمای رسیده را به مدت یک هفته تا ۱۰ روز داخل آب شیرین سرد قرار دهید و هر روز آب را تعویض کنید.
هسته‌های خرما باید زیر آب قرار بگیرند، بنابراین هسته‌هایی که روی آب قرار می‌گیرند را دور بریزید.
بعد از گذشت این مدت، هسته‌ها را با یک دستمال نخی نمدار یا دستمال کاغذی نمدار بپیچید.
دستمال را درون یک پلاستیک در بسته یا نایلون زیپ کیپ قرار دهید.
پلاستیک را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید، زیرا برای جوانه‌زنی، هسته‌ها نیاز به دمای ۲۱ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد دارند.
هر روز دستمال را بررسی کنید تا نمدار باقی بماند، در صورت لزوم دستمال کاغذی را تعویض کنید.
بعد از حدود ۲ تا ۴ هفته که دانه‌ها جوانه زده‌اند، آن‌ها را در گلدانی بکارید.

زمان کاشت شاهی و خرفه

گیاهان شاهی و خرفه با رشد سریع و فراگیر خود، در عرض کمتر از ده روز به سرزندگی می‌رسند، بنابراین می‌توانید از تاریخ ۲۲ اسفند برای کاشت آن‌ها استفاده نمایید.

زمان کاشت یونجه

یونجه به عنوان یکی از بهترین و سریع‌ترین نوع سبزه‌ها شناخته می‌شود. زمان لازم برای جوانه‌زنی و رشد کامل یونجه تقریباً ده روز است، بنابراین بهترین زمان برای کاشت آن از تاریخ ۲۰ اسفند به بعد می‌باشد.

زمان کاشت سبزه‌ی شنبلیله

شنبلیله یکی از گیاهان محبوب برای کاشت سبزه است. برای رشد کامل، این گیاه به مدت ۱۳ تا ۱۴ روز نیاز دارد، بنابراین بهترین زمان برای کاشت بذر آن، روز ۱۶ اسفند می‌باشد.

زمان کاشت سبزه‌ی ارزن

ارزن یکی از بهترین گیاهان برای کاشت سبزه است. این گیاه نیز مانند شنبلیله، برای رشد به مدت ۱۳ تا ۱۴ روز نیاز دارد. اگر می‌خواهید برای عید ارزن سبز کنید، بهترین زمان برای کاشت بذر آن نیز روز ۱۶ اسفند می‌باشد.

زمان کاشت سبزه‌ی ماش

ماش نسبت به بذرهای دیگر کمتر رشد می‌کند و برای رسیدن به مرحله‌ی سبز شدن، حدوداً ۱۲ روز زمان نیاز دارد. بنابراین، بهترین زمان برای کاشت بذر ماش، روز ۱۸ اسفند می‌باشد.

انواع سبزه عید فانتزی

درست کردن سبزه‌ی عید با اسفنج یک هنر زیبایی است که می‌توانید با طرح‌های فانتزی و خلاقانه‌ای از هر دانه‌ای سبز کنید. برای انجام این کار، نیاز به اسفنج، سیم گلسازی و البته اندکی ذوق و سلیقه دارید. روش کاشت سبزه‌های فانتزی بسیار ساده‌تر از آنچه به نظر می‌رسد است.

ابتدا یک تکه از اسفنج را با قیچی به شکل کلاه ببرید. سپس اسفنج را به مدت یک شبانه‌روز در ظرف آب بگذارید تا کاملاً آب جذب شود و نرم شود. بعد از آن، دو بسته تخم شاهی را در آب خیس کنید و بگذارید تا نیمی از شبانه‌روز در آب قرار بگیرند.

پس از گذشت نیمی از شبانه‌روز، تخم شاهی‌ها را با کمک کارد صبحانه یا دست روی اسفنج بکشید و همهٔ قسمت‌های آن را کاملاً با شاهی بپوشانید. در نهایت، اسفنج را در محیط مناسبی قرار دهید تا سبزه‌های فانتزی به زیبایی رشد کنند.

سبزه عید به شکل قلب

1. بذر مورد نظر را یک روز در آب خیس کنید.
2. بعد از آبکشی، بذرها را زیر یک دستمال مرطوب قرار دهید و در مکانی تاریک و گرم قرار دهید.
3. هنگامی که دستمال خشک شد، بذرها را دوباره خیس کنید.
4. زمانی که بذرها جوانه زده‌اند، آنها را در یک ظرف به شکل قلب قرار دهید.
5. روی بذرها آب بپاشید و دستمال خیسی را روی آنها بگذارید.
6. ظرف را در محیط خانه در معرض نور آفتاب قرار دهید.
7. روزی دو بار به آب بپاشید و آب اضافی را از ظرف خارج کنید.
8. زمانی که جوانه‌ها رشد کردند و سبز شدند، روی آنها را بگذارید.
9. هر روز ۱-۲ بار آب بدهید، اما حتماً اطمینان حاصل کنید که آب اضافی را از ظرف خارج کنید تا ریشه‌ها کپک نزنند یا خراب نشوند.
10. پس از اینکه گیاهان سبز شدند، آنها را در محیط بیرون از خانه قرار دهید تا برگهایشان پهن و سبز شوند و به طور زیاد بلند نشوند.

این روش مراحل مهمی را برای رشد بذرها و گیاهان فراهم می‌کند و به شما کمک می‌کند تا گیاهان سالم و زیبا را پرورش دهید.