گلاب گیری در ایران
گلابگیری یکی از سنت‌های دیرینه و ارزشمند ایرانی است که هر ساله در فصل بهار به ویژه در ماه‌های اردیبهشت و خرداد برگزار می‌شود. این مراسم نه تنها یک فعالیت اقتصادی و تولیدی است، بلکه به عنوان یک جشنواره فرهنگی و اجتماعی نیز شناخته می‌شود که هزاران گردشگر داخلی و خارجی را به خود جلب می‌کند.
زمان گلابگیری ۱۴۰۳
گلابگیری سال ۱۴۰۳ نیز مانند هر سال در فصل بهار و از اواسط اردیبهشت تا اوایل خرداد انجام خواهد شد. در این سال نیز پیش‌بینی می‌شود که مراسم گلابگیری با شکوه خاصی برگزار شود و گردشگران زیادی از نقاط مختلف ایران و جهان برای شرکت در این مراسم به کاشان و دیگر شهرهای معروف گلابگیری سفر کنند.
تاریخچه گلاب گیری کاشان
تاریخچه گلابگیری در ایران به بیش از هزار سال پیش بازمی‌گردد. نخستین شواهد از تولید گلاب به دوران ساسانیان مربوط می‌شود، زمانی که ایرانیان به هنر تقطیر و استخراج اسانس از گیاهان دارویی و معطر دست یافته بودند. این دانش به مرور زمان توسعه یافت و در دوران اسلامی با استقبال بیشتری روبرو شد. به‌ویژه در دوران صفویه، گلابگیری به اوج خود رسید و صادرات گلاب به سایر کشورهای اسلامی و اروپایی رونق یافت.
مکان‌های معروف گلاب گیری در ایران
شهر کاشان به عنوان معروف‌ترین مرکز گلابگیری در ایران شناخته می‌شود. این شهر با دارا بودن باغ‌های وسیع گل محمدی و کارگاه‌های سنتی گلابگیری، سالانه حجم عظیمی از گلاب را تولید می‌کند. علاوه بر کاشان، شهرهای قمصر، نیاسر، و برزک نیز از جمله مراکز مهم تولید گلاب در ایران هستند. روز دختر ۱۴۰۳ | تاریخچه روز دختر را می توانید با کلیک برروی لینک مطالعه کنید.
کاشان یکی از شهرهای معروف ایران است که به خاطر گلابگیری و تولید عطرهای معطر از گل محمدی شهرت دارد. مراسم گلابگیری در این شهر به طور سنتی و با شکوه برگزار می‌شود و مکان‌های مهمی در کاشان برای این مراسم وجود دارد. برخی از این مکان‌ها عبارتند از:
گلاب گیری قمصر
قمصر یکی از مهمترین مناطق کاشان برای گلابگیری است. این منطقه به خاطر آب و هوای مناسب و خاک حاصلخیز، بهترین مکان برای کاشت گل محمدی است. مراسم گلابگیری در اینجا با حضور گردشگران بسیاری برگزار می‌شود و امکان بازدید از کارگاه‌های سنتی گلابگیری وجود دارد.
گلاب گیری نیاسر
نیاسر نیز از دیگر مناطق مشهور کاشان برای گلابگیری است. این منطقه با داشتن چشمه‌های آب گرم و آبشارهای طبیعی، محلی جذاب برای گردشگران است. در فصل گلابگیری، کارگاه‌های گلابگیری در اینجا بسیار فعال هستند و بازدیدکنندگان می‌توانند از نزدیک شاهد فرآیند تولید گلاب باشند.
برزک
برزک یکی دیگر از مناطق مهم کاشان در زمینه گلابگیری است. این منطقه نیز به خاطر تولید گلاب با کیفیت بالا شهرت دارد. در برزک، می‌توانید از مزارع گل محمدی بازدید کرده و فرآیند سنتی تولید گلاب را مشاهده کنید.
در هر یک از این مناطق، مراسم گلابگیری با استفاده از روش‌های گلاب گیری سنتی و با بهره‌گیری از دیگ‌های بزرگ مسی و آتش هیزمی انجام می‌شود. این مراسم که با عطر دلپذیر گل محمدی همراه است، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای بازدیدکنندگان به ارمغان می‌آورد.
فصل گلاب گیری در ایران
فصل گلابگیری در ایران بهار است، زمانی که گل‌های محمدی به اوج شکوفایی خود می‌رسند. از اواسط اردیبهشت تا اوایل خرداد، باغ‌های گل محمدی مملو از گل‌های رنگارنگ و معطری می‌شوند که آماده برداشت هستند. در این زمان، مردم محلی و گردشگران به باغ‌ها می‌روند تا از نزدیک شاهد فرایند گلابگیری باشند.
جشن گلابگیری
جشن گلابگیری یکی از مراسم‌های باشکوه و دیدنی ایران است که در شهرهای مختلف به ویژه کاشان برگزار می‌شود. این جشنواره با برگزاری مراسم‌های مختلفی همچون موسیقی سنتی، نمایش‌های محلی، و کارگاه‌های آموزشی همراه است. گردشگران می‌توانند از نزدیک با فرایند گلابگیری آشنا شوند و گلاب تازه را مستقیماً از کارگاه‌ها خریداری کنند.
شهر گلاب ایران
لقب “شهر گلاب ایران” به شهر کاشان داده شده است. این شهر با داشتن بیشترین تعداد باغ‌های گل محمدی و کارگاه‌های سنتی گلابگیری، مرکز اصلی تولید گلاب در کشور محسوب می‌شود. کاشان به دلیل تولید گلاب با کیفیت بالا و عطر و طعم منحصر به فرد، در میان علاقه‌مندان به این محصول جایگاه ویژه‌ای دارد.
جشنواره گلابگیری تهران
جشنواره گلابگیری تهران یکی دیگر از رویدادهای مهم در زمینه گلابگیری است که هر ساله در فصل بهار برگزار می‌شود. این جشنواره با هدف معرفی و ترویج سنت گلابگیری و آشنایی مردم با این هنر قدیمی برگزار می‌شود. در این جشنواره، غرفه‌های مختلفی از تولیدکنندگان گلاب و محصولات مرتبط برپا می‌شود و بازدیدکنندگان می‌توانند انواع گلاب و محصولات جانبی آن را خریداری کنند.
فرایند گلابگیری
فرایند گلابگیری به صورت سنتی و صنعتی انجام می‌شود. در روش سنتی، گل‌های محمدی تازه جمع‌آوری شده و در دیگ‌های بزرگ مسی قرار می‌گیرند. سپس به این دیگ‌ها آب اضافه شده و با استفاده از حرارت، بخار گل‌ها تولید می‌شود. بخار تولید شده به وسیله لوله‌های مخصوص به ظرف‌های خنک‌کننده منتقل می‌شود و در نهایت به صورت مایع به دست می‌آید که همان گلاب است. این روش همچنان در بسیاری از کارگاه‌های کاشان و قمصر مورد استفاده قرار می‌گیرد و گلاب تولید شده به این روش، از نظر عطر و طعم کیفیت بالایی دارد.
استفاده‌های گلاب
گلاب در ایران مصارف متعددی دارد. از گلاب به عنوان یک ماده خوشبوکننده و طعم‌دهنده در غذاها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. همچنین در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم‌ها و لوسیون‌ها کاربرد دارد. گلاب به دلیل خواص درمانی خود، در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد و برای آرامش‌بخشی و تسکین دردهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
و در نهایت
گلابگیری یکی از سنت‌های با ارزش و کهن ایران است که نه تنها به عنوان یک فعالیت اقتصادی بلکه به عنوان یک مراسم فرهنگی و اجتماعی نیز شناخته می‌شود. هر ساله در فصل بهار، شهرهای مختلف ایران به ویژه کاشان میزبان گردشگران زیادی هستند که برای شرکت در جشنواره گلابگیری و مشاهده فرایند تولید این محصول معطر به این مناطق سفر می‌کنند. گلابگیری نمادی از هنرمندی و دقت ایرانیان در استفاده از منابع طبیعی و تولید محصولات با کیفیت است که تا به امروز نیز ادامه دارد و با استقبال زیادی روبرو است.
ارسال دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0